肉类保藏中常用的防腐剂是（）。

简述防腐剂配合各种物理保藏方法。

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肉品充气包装保鲜保藏肌书中常用的气体主要是（），（）和（）。

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防腐剂可分为哪两类？化学保藏剂可分为哪三类？

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在常用的保藏方法中，有变异少，保藏时间长等特点的是（）

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实验室生产酵母菌种保藏的常用方法是麦汁斜面保藏。

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车身修复中常用的防腐方法是涂油漆。

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实验室最简便、最常用的菌种保藏的方法是（）

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肉类冷却的短期储藏保鲜的常用温度是（）

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肉类嫩化剂最常用的酶制剂是（）。

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