大麦蛋白质中哪些组份成为啤酒冷混浊和氧化混浊的主要成分。
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浅谈我国啤酒大麦的酿造特性。
简述澳大利亚啤酒大麦的酿造特性。
简述大麦用作啤酒酿造辅料的优点和缺点.
简述加拿大啤酒大麦的酿造特性。
大麦作为制曲原料，有什么特点？
简述西北地区广为种植的甘啤3号和甘啤4号的选育背景？大麦籽粒有何特征？
简述大麦籽粒中胚的重要性。
古井贡中温曲小麦、大麦、豌豆的用量比例为（）
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