单选题

淀粉酶只能催化淀粉的水解,不能催化蛋白质的水解。这一事实说明()

A酶具有多样性

B酶具有专一性(特异性)

C酶具有高效性

D酶的化学成分是蛋白质

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数是蛋白质,少数是RNA。酶的特性:专一性,一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行。
考点:本题主要考查对酶的本质与特性等考点的理解,意在考查对基础知识的理解与运用能力。
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