水的（）对食品加工有重要的意义。

浅谈与食品有关的水的重要性质。

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如果说原料初步加工的意义在为整个烹饪工艺流程奠定基础，那么成品造型工艺的重要意义就是对整个工艺流程的最后总结，使菜点在成熟后得到最佳的表现。

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脂肪是（）与（）组成的（），是天然动植物油脂中的主要成分。类脂同脂肪有共同特性，不溶于（）而溶于（），是具有营养意义的重要食品成分。

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制定《中华人民共和国食品卫生法》的重要意义是什么？

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陶瓷的发明与使用对烹调的发展有重要的意义。但是以下选项中（）的说法不对。

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建立一支高素质，相对稳定的厨师队伍，对提高厨房（），保证出品质量有重要意义。

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水发加工的一个更重要意义在于：没有水发这一环节，涨发的工作就没有完成。

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刀工处理是烹饪原料初加工的重要组成部分，原料经刀工处理后，其几何形状的大小对成品菜肴的质量有很大影响。

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保持（）的清洁对食品从业人员尤为重要。

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