单选题

制作芝麻凉卷时,应先把芝麻用()炒黄炒熟,擀成末待用。

A小火

B中火

C大火

D旺火

正确答案

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答案解析

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  • 制作芝麻凉卷的原料是()、豆沙馅、熟芝麻。

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  • 制作芝麻凉卷的原料是粳米、豆沙馅、熟芝麻。

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  • 制作芝麻凉卷的原料是糯米、豆沙馅、熟芝麻。

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  • 制作500克糯米的芝麻凉卷需用豆沙馅()克、芝麻250克为宜。

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  • 制作500克糯米的芝麻凉卷需用豆沙馅400克、芝麻()克为宜。

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  • 制作芝麻凉卷的第一步是将搓好的糯米饭滚上()

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  • 制作芝麻凉卷的第二步是将豆沙馅擀成同糯米片同样大小,盖在糯米片上,()即成。

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  • 制作芝麻凉卷的工艺是:将豆沙馅擀成与糯米片同样大小,盖在糯米片上,由上至下卷好即成。

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  • 下列表述芝麻凉卷的用料配比正确的是()

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