驴打滚又称豆面糕，是京式名点之一，成品表面滚有一层熟黄豆粉，故称驴打滚。

驴打滚又称豆面糕，是京式名点之一，是用（）熟粉团制成的。

单选题查看答案

驴打滚又称豆面糕，是京式名点之一，是用黄米粉（）制成的。

单选题查看答案

驴打滚又称豆面糕，是京式名点之一，制品表面滚有一层熟（），故名驴打滚。

单选题查看答案

驴打滚又称豆面糕，是京式名点之一，是用糯米粉熟粉团制成的。

判断题查看答案

驴打滚豆面糕是京式名点之一，其特点是：色泽棕黄，（），柔软有劲，甜中带有芝麻香味。

单选题查看答案

制作驴打滚豆面糕用的黄米面以（）为佳。

单选题查看答案

制作驴打滚豆面糕的米以粳米粉为佳。

判断题查看答案

制作驴打滚豆面糕的黄米以湿磨粉为佳。

判断题查看答案

驴打滚豆面糕应卷成直径（）cm的长卷，再滚粘一层熟黄豆面。

单选题查看答案