餐饮物品储存管理的一般过程：入库验收-储存保管-离库处理。

储存作业保管的工作程序是：入库→验收→保管→出库。

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布件是餐饮服务普遍使用的物品，在储存时通常根据尺寸大小分别堆放在货架上，为便于清点和控制，应（）。

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财务人员对采购入库材料的账款管理，属于餐饮成本综合管理中的（）。

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各餐饮营业点库房，一般设在各厨房或酒吧，只储存短期内使用的原料。（）

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餐饮物品库存管理的主要对象是（）

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仓储既有静态的物品储存，也包含动态的物品存取、保管、控制的过程。

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以货物收发为主的库房，这类库房中储存的货物一般周转较快，频繁地进行出入库作业。

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物品在储存过程中引起其质量变化的主要因素：温度、（）。

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库房管理的“四禁”制度指禁止无关人员入库、禁止为个人存放物品、禁止在库房饮酒、（）。

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