单选题

蛋白质中氮元素的平均含N量为()

A8.0%

B6%

C3.4%

D16%

正确答案

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答案解析

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  • 大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为()%,如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为()%。

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