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略
相似试题
加工油脂主要指以植物油或动物油为原料经（）、（）、分离、混合等化工操作得到的具有一定性状的油脂。
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天然油脂没有确定的熔点和凝固点，而仅有一定的温度范围。
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天然油脂中所含不饱和脂肪酸的主要结构特点是什么？
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天然油脂中所含不饱和脂肪酸的主要结构特点是什么？
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在涂料中除植物油脂具有氧化聚合能力，还具有这种能力并得到应用的是（）。
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天然油脂氧化的主要过程及可能采取的预防措施。
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起酥油是指精练的动、植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物经速冷捏或不经速冷捏而加工出来的油脂产品，是具有可塑性，乳化性，等加工性能的固态或流动性产品。
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天然油脂主要有三种晶型。其稳定性顺序为（）。
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油脂放置较长时间后产生“哈味”的主要原因是（）。
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