举例说明竞争性抑制的特点和实际意义。
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举例说明酶的专一性及其研究意义是什么？
举例说明生物化学意义上的“发酵”和工业意义上的“发酵”概念的异同。
研究过渡过程有什么实际意义？试举例说明之。
举例说明补偿测量方法的原理？
举例说明什么是间接测量？
举例说明酶生物合成调节机制在酶发酵过程优化中的指导意义
举例说明染料商品化加工的作用和重要性。
控制食品发酵的因素有哪些？举例说明一些重要的发酵类型。
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