举例说明活性染料直接印花色浆中各助剂的作用。
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举例说明物料输送机械在食品加工中所起的作用？
论述影响蛋白质水溶性的因素，并举例说明蛋白质的水溶性在食品加工中的重要性。
试论述蛋白质水溶性的因素，并举例说明蛋白质的水溶性在食品加工业中的重要性。
何谓染料的商品化加工？
蛋白质在食品中有哪些功能性质？举例说明蛋白质功能特性在食品加工中的作用。
举例说明前药设计在新药研发中的重要作用。
加热对蛋白质的营养作用有何重要影响，试举例说明。
毛坯选择和机械加工有何关系？试举例说明之。
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