使用（）前一定要检查锁紧螺母是否拧紧，刀保持刀口锋利，否则会影响效率，易出事故。

使用绞肉机前主要检查刀口是否锋利。

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机械设备使用前检查损零件是否完好，如发现异常应及时的拆换和修理。

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搅拌机等设备使用前应先检查各部件（），运行是否正常，待确认后，方可开机操作。

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面包烘烤前最后成型及美化装饰的所有技术动作一定要（）。

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老卤盛入容器保存前，一定要将其（），撇去浮油。

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制作果冻时所使用的鱼胶一定要（）

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运用直刀法在原料表面切割具有一定深度刀纹的方法称为（）。

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检查夹有馅心的混酥制品是否成熟，首先要（），然后再决定是否出炉。

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检查夹有馅心的混酥制品是否成熟，首先要（），然后再决定是否出炉。

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