（）适合于碱发。

适合于碱发的原料是（）。

单选题查看答案

适合碱发的干货原料均为（）软体动物。

单选题查看答案

适合碱发的干货原料为海产软体动物。

判断题查看答案

适合碱发的干货原料干制后内部结构更致密，保气性较好。

判断题查看答案

适于碱发的干货原料在组成上与适合油发的干货原料（）。

单选题查看答案

涨发干货原料主要有水发、盐发、碱发和（）

单选题查看答案

碱发法的工序有哪些？

简答题查看答案

碱发法有哪几种？适用于哪些原料？

简答题查看答案

碱发时使用的碱溶液有（）、（）、（）溶液。

填空题查看答案