储存白酒的罐和坛要有明码编号，明确（）及相关的各理化指标，各种操作记录应确保信息的可追溯性。

白酒在储存过程中，酯类的（）是主要的。

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白酒储存的容器类型主要有（）、（）、（）。

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白酒储存中化学变化包括（）

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可用于白酒储存的容器有（）

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白酒在储存中的生锈变色，添加适量（）可很好的除锈脱色。

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白酒在长期的储存过程中，经（）作用、物理作用和化学作用，这样酒成了陈酿，酒质绵柔甘爽，回味浓厚。

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（）生产成本较低、透气性较好、容积较小，材质稳定性高，不易氧化变质，而且耐酸、耐碱、抗腐蚀，在我国白酒企业被广泛应用于储存优质高档基础酒。

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白酒中的酸、酯及羰基化合物起着（）作用。

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酒精含量为（）%vol以下的白酒，称为低度白酒。

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