在各种类型、不同香型的大曲酒生产中，配料方法不尽相同，而浓香型大曲酒生在工艺上，则采取（），如此循环不断使用的糟醅，在浓香型大曲酒生产中人们又称它为“万年糟”。

在各种类型、不同香型的大曲酒生产中，配料方法不尽相同，而浓香型大曲酒生在工艺上，则采取（）。

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浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，便于生产总结的是（）

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浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，劳动强度小的是（）

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采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等

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采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。

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采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。

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浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖大甑小，淀粉含量低，发酵周期长。

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浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，面糟（红糟）集中在一个窖内发酵，该窖叫回楂窖或挤醅窖，不像其他两法将面糟放在本窖的上面或底部。

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浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖小甑大，淀粉含量高，有利于养楂挤醅，发酵周期短，水分大，不滴窖。

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