采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。

采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等

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采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。

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浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，便于生产总结的是（）

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跑窖法工艺操作（）、（）、（）不稳定，也不一致，无规律，不利于生产总结，也不利于培养糟醅。

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在各种类型、不同香型的大曲酒生产中，配料方法不尽相同，而浓香型大曲酒生在工艺上，则采取（）。

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在各种类型、不同香型的大曲酒生产中，配料方法不尽相同，而浓香型大曲酒生在工艺上，则采取（），如此循环不断使用的糟醅，在浓香型大曲酒生产中人们又称它为“万年糟”。

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跑窖法工艺，又称（）。

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跑窖法工艺的特点之一就是有利于调整（）和提高（）。

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浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，劳动强度小的是（）

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