简答题

胶束是怎样形成的?什么是胶束的增溶作用?

正确答案

当向纯水中加入乳化剂时,将形成乳化剂水溶液。当乳化剂浓度低时,乳化剂完全分散在水中。当液体表面被乳化剂分子饱和以后,乳化剂分子的亲油基团仍然受到水的排斥作用,这种排斥力迫使每大约50~200个乳化剂分子彼此靠在一起,形成聚集团叫作胶束。许多油类、烃类(包括单体)在水中的溶解度很小。但是向水中加入少量乳化剂后,其溶解度显著增大,这种现象称作增溶现象。

答案解析

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