简答题

怎样测定蛋白质功效比值?

正确答案

一般选择初断乳的雄性大鼠,用含10%蛋白质饲料喂养28天,每日记录进食量,每周称量体重,并按公式:蛋白质功效比值=动物体重增加克数/蛋白质摄入克数计算。

答案解析

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