手的清洁、消毒和厕所设备的维护与卫生保持与食品的安全没有关系

食品生产加工车间及设施均应设置合理，易于进行适当的维护和清洗，与食品接触的物品、装置和设备表面均应保持清洁、光滑，以合适的频次进行有效清洗和消毒，并符合哪些要求？

简答题查看答案

俄罗斯：用于鱼类去头、去内脏、去鳍的设备及与水产品直接接触的容器和设备必须用（），不会腐朽的材料制造或用此类材料完全覆盖，并且光滑、易清洗消毒。使用前，必须彻底清洁，同时（）进行一次卫生处理。

填空题查看答案

组织建立并保持程序，对监视测量设备进行校准和维护的目的是（）.

单选题查看答案

俄罗斯：用于鱼油沉淀、溶化、过滤的设备在每次（）后必须进行清洁、清洗、消毒。清洗用水必须通过隔油器排空

填空题查看答案

检验检测机构应建立和保持安全处置、运输。（）、使用、有计划维护测量设备的程序，以确保其功能正常并防止污染或性能退化。

单选题查看答案

企业建筑物内墙体、地板、天花板必须选用经久耐用的材料，不能（），必须易于清洁和消毒。

填空题查看答案

罐头卫生注册规范：生产区域入口处的消毒池长度应大于（）、深度不低于（）；车辆进口处应当设有车辆消毒池，消毒池的宽度与门或者通道等宽，长度应大于（）、深度不低于（）

填空题查看答案

ISO22000标准不适用于如设备、清洁剂、包装材料以及其他与食品接触材料的供应商。

判断题查看答案

出口食品的储存、运输过程应卫生清洁，并符合哪些要求？

简答题查看答案