蔬菜贮藏中，引起结露现象常常是因为贮藏库中（）

稻谷贮藏特性（），易陈化；易发热、结露、生霉、发芽；易黄变。

填空题查看答案

水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。

填空题查看答案

蔬菜贮藏的关键在于调控蔬菜的（）？

单选题查看答案

把蔬菜密集植在贮藏沟或窖内，使蔬菜处在极其微弱的生长状态，但仍保持正常的新陈代谢过程，这种贮藏方式叫做假植贮藏。

判断题查看答案

蔬菜贮藏的“自体保鲜法”

名词解析查看答案

填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：葡萄（）、黄瓜（）、蘑菇（）、菜豆（）。

填空题查看答案

填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：苹果（）℃、黄瓜12~13℃。

填空题查看答案

填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：葡萄0℃、大白菜（）℃。

填空题查看答案

填写下列蔬菜的最适贮藏温度：菜花0～1℃、红番茄（）℃、桃0℃。

填空题查看答案