红葡萄酒可以在饮用前（）分钟，将瓶塞开启，敞口树立，这样可以增加酒香。
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烹调中如何正确使用鲜味剂？
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如何对酸败油脂的判定？
如何确保生鱼片的食用安全。
如何对鲜虾进行鲜度的判定？
餐饮管理者应如何进行员工激励？
如何对厨房废弃物进行处理。
餐饮企业如何对客人进行公关？
说明餐饮业发生食物中毒后如何开展调查研究工作。
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