水的软硬程度会影响茶叶的有效成分的溶解度。（）中含其他溶质少，茶叶有效成分的溶解度高，固茶汤味浓。

软水中含有其它溶质少，茶叶中有效成分的溶解度就高，口味较浓。因此，以软水泡茶，汤色明亮，香味俱佳。

判断题查看答案

茶叶一经用水冲泡，茶中可溶解于水的浸出物，会随着时间的延续，不断浸出和溶解于水中。所以，茶汤的滋味总是随着冲泡时间延长而逐渐增浓的。

判断题查看答案

一般来说，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度（）。

单选题查看答案

今人泡茶用软水，因为软水中含其他（），茶叶有效成份的溶解度高。

单选题查看答案

简述茶叶有效成分在保健品、食品方面的应用。

简答题查看答案

泡茶用软水时，软水中含其他溶质少，茶叶有效成分的（）。

单选题查看答案

儿童饮茶好不好？茶叶中的咖啡因会对儿童产生影响吗？

简答题查看答案

茶汤色泽是茶叶中有色物质溶解于水后综合反映的结果。

判断题查看答案

茶叶中所含的（）药理成分，是茶叶对人体健康有益的物质基础。

单选题查看答案