简答题

在加压蒸汽灭菌中为什么一定要保证锅内空气全部排尽?

正确答案

在加压蒸汽灭菌中,其是利用温度,其原理是在驱尽锅内空气的前提,通过加热把密闭锅内纯水蒸汽的压力升高而使蒸汽温度相应提高,也就是依靠温度而不是压力来达到灭菌目的,所以需要彻底排除灭菌锅内的残余空气。

答案解析

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