判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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下列哪种豆类含有较高的蛋白质和脂肪，碳水化合物则相对较少（）
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每克脂肪在体内氧化产生37.6KJ的能量，与蛋白质和碳水化合物功能相同。
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当营养构成表现为“高能量、高蛋白、高脂肪”，哪类食物食用量相对较少。（）
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蔬菜水果提供的产能营养素多于动物性食物。
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WHO和中国营养学会均建议，饱和脂肪酸在膳食脂肪中的含量不能超过（）
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摄入低碳水化合物的膳食可使体重迅速下降，其原因是此时体内需要的能量只能从脂肪的代谢中得到满足。
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中国营养学会建议单不饱和脂肪的摄入量占摄入总能量的10%左右。
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食用菌类蛋白含量较少，含有多种必需氨基酸，脂肪含量很低。
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对碳水化合物和脂肪而言，在体内可以完全氧化成CO2和H2O，其终产物及产生的能量与在体外不同。
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