判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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漂白剂是指可使食品中的（）经化学作用分解转变为（），或（）的一类食品添加剂。
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食品加工添加吊白块是利用其分解产生的（）具有增加食品弹性，亚硫酸盐有漂白食品的作用。
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食品添加剂是指为了改善食品品质、外观、风味和防腐等性质而加入食品中的（）。
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食品添加剂是指？
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食品添加剂是指为改善食品品质和（）、香、（）以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的（）合成或（）物质。
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下列是市场销售的五种畜产食品，其生产过程中要添加发酵剂的是（）
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食品在自然条件下放置时，会发生空气中微生物的污染，从而产酸、产气、变臭和变色。可以用该原理鉴别食品中是否添加非法物质。如牛奶，打开包装放在常温下3天，如果牛奶不坏，就可能意味着其添加了不应该添加的非法物质。
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欧盟食品添加剂的使用原则是食品中（）食品添加剂和（）的香料，即使用食品添加剂必须符合（）和（）的要求。
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食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的（）
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