食品添加剂是指为了改善食品品质、外观、风味和防腐等性质而加入食品中的（）。

食品添加剂是指为改善食品品质和（）、香、（）以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的（）合成或（）物质。

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为了掩盖食品本身的质量缺陷或者食品在加工过程中出现的质量缺陷，使用食品添加剂是较理想的方法。

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人们常常利用基因工程来改善食品原料的品质、改良动物食品性状，其中在肉的嫩化特别是猪肉的嫩化下列哪种措施不太合适（）。

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食品添加有毒有害物质后通常都会在外观和感官上有所体现，我们可以通过积累和提高对食品的感认识来提高检测过程发现问题的能力，提高抽样能力。

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食品添加剂残留量是指食品添加剂或其分解产物在最终食品中的允许残留水平。

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食品添加剂是指？

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漂白剂是指可使食品中的（）经化学作用分解转变为（），或（）的一类食品添加剂。

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保质期是指预包装食品在常温的贮存条件下保持品质的期限。

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食品的质构主要是人通过接触而感觉到的主观感知。但为了揭示质构的本质以及更准确地描述和控制食品质构，可以通过（）和（）测定质构特性

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