食源性危害可以分为生物性危害、化学性危害和（）

常见的生物性危害有哪些？日常生活中如何有效预防食源性疾病？

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国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。并由国家食品药品监督管理部门实施风险监测计划。

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食品的生物性危害物的基本分类包括（）。

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可使人致病的有毒化学物质引起的危害属于（）。

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具有极强的致癌作用的黄曲霉毒素，属于化学性污染危害。

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食品中常见的化学性危害主要有哪些？试举例说明。如何在日常生活中有效预防化学性食物中毒？

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在加工过程中消除金属危害时，加工线上的（）可以作为控制金属危害最有效的方式。

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《乳品质量安全监督管理条例》指出：乳品质量安全国家标准应当包括：乳品中的致病性微生物、农药残留、（）以及其他危害人体健康物质的限量规定。

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安全危害指如不加以控制、极可能发生并引起疾病或伤害的潜在危害。

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