单选题

维生素A极易被氧化,可使其较为稳定的有()。

A维生素E

B维生素D

C维生素K

D维生素B2

E维生素B

正确答案

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答案解析

抗氧化剂,如维生素E和卵磷脂有利于维生素A的稳定。
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