牛乳的相对密度：20℃的牛乳的质量与同体积20℃水的质量的比值.

牛乳的相对密度是指（）℃的牛乳的质量与同体积4℃水的质量的比值。

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测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指（）

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牛乳的酸度是反映牛乳（）的重要指标。

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正常牛乳的颜色为（）。

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测定牛乳中脂肪含量的基准方法是（）。

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牛乳的比重是指（）。

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在正常范围内，牛乳的酸度低，则（）。

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牛乳中水的含量占（）。

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牛乳的PH范围一般为（）。

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