A冷菜部门负责冷菜（亦称凉菜）的刀工处理、腌制、烹调及改刀装盘工作
B冷菜大多先烹调后配份、装盘。
C冷菜的切配、装盘场所特别要求低温、无菌，员工及其操作的卫生要求也相当高
D烧烤、卤水菜肴及色拉等品种加工不属于该部门的职能范围
对配菜部门叙述不正确的是（）
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对点心部门叙述不正确的是（）
对炉灶部门叙述不正确的是（）
下列关于冷菜的说法正确的是（）
下列对创业者特征叙述不正确的是（）。
下列对薪酬调查的目的叙述不正确的是（）
下述对可行性分析叙述不正确的是（）
下述对可行性分析叙述不正确的是（）。
对各国的商务谈判习俗叙述不正确的是（）.
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