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()和()是影响食品中细菌生长最关键的因素,也是大部分餐饮食品中能够最经常运用的控制细菌生长繁殖的措施。
填空题查看答案
有利于细菌生长范围(即危险温度带)是()
单选题查看答案
细菌在一个()的温度范围内生长得最好。
在实际情况下,控制食品中细菌生长繁殖最常采取的措施是()。
大多数类型的细菌每()分钟就能繁殖一代。
所有细菌都需要氧气才能生长繁殖。()
判断题查看答案
细菌以消耗()维持其生命并生长和繁殖。
.细菌以消耗()维持其生命并生长和繁殖。
大多数食源性疾病的病原体在()以下停止生长繁殖。
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