果蔬汁饮料生产的一般工艺流程及操作要点
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简述咖啡固体饮料的工艺流程。
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简述一种果酱制品的加工工艺流程及操作要点？
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简述常见罐头食品的加工工艺及操作要点（糖水菠萝罐头的加工）。
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果蔬汁饮料的生产工艺流程包含哪些？混浊汁、澄清汁、果肉饮料加工中特有的操作各是什么？
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咖啡乳饮料生产过程中，原辅料的调和顺序是什么？
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英国法规把软饮料定义为任何供人类饮用而出售的（）的液体产品。包括各种果汁饮料、汽水、姜啤以及加药或植物的饮料；不包括水、天然矿泉水、果汁、乳及乳制品、茶、咖啡、可可或巧克力、蛋制品、粮食制品、肉类、酵母或蔬菜的制品、汤料、能醉人的饮料以及除苏打水外的任何不甜的饮料。
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试述草莓酱的加工工艺流程和操作要点。
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解释腐乳坯的生产工艺操作要点？
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