判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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食品生产经营企业应当组织职工参加食品安全知识培训，并建立培训档案。
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食品生产经营者在集中销毁处理不安全食品前，应当向（）部门报告。
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某企业生产的一批次食品发生了食品安全事故。该企业负责人召开董事会商议后，决定采取下列措施： 1.暂不向监督管理部门报告； 2.采取措施从销售商手上回收该批产品。 后该事故被媒体曝光，企业负责人指令工作人员将该批次产品的生产记录、销售记录予以销毁，并伪造了一份新的生产记录和销售记录。下列说法正确的是（）
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食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度（从业人员健康检查制度和健康档案制度）。
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食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度。
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食品生产企业不得使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁、陈化的、回收的或非食用的原材料生产加工食品。
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食品生产企业使用食品添加剂必须到当地质量技术监督局登记备案。
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食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，不定期对食品安全状况进行检查评价。
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县级以上质量监督部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录（）
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