黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式？（）

含气饮料如汽水、啤酒、香槟等适于采用下列哪种灌装方式？（）

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升膜式蒸发器可以处理黏度较大的物料。

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配料上中、西糕点的主要区别：中点所用原料中以（）为主，以油、糖、蛋、果仁及肉制品等为辅。而西点配料中（）比重较大，辅之以果酱、可可等，其中面粉的用量低于中点。

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对于热敏性物料食品（如炼乳生产）常采用的工艺是（）。

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一般说来，物料的黏度越大，所需的搅拌器功率也越大。

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油品的黏度较大时，其闪点值也较高

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旋转刮板式换热器的主要特点是可使高黏度物料获得高的（）。可用作黏稠、（）和热敏性物料的换热器。

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食品工厂中，经常采用（）、（）、（）、（）、（）等装置和机械对固体物料进行输送。

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楼板出现裂缝后，如果裂缝比较多面积较大，可以通过在找平层中增设（）或（）进行加强，以提高楼板的整体抗裂性。对于一般楼板表面的龟裂，可以先将裂缝清洗干净，干燥后用环氧树脂浆液灌缝或涂刷表面进行封闭。对一般楼板裂缝，可用清水冲洗干净后用（）或1：1水泥砂浆灌抹，压平后养护即可。当裂缝较大时，应沿裂缝凿八字形凹槽，冲洗干净后，用（）水泥砂浆抹平，也可用环氧树脂胶泥灌抹。对于楼板底的裂缝楼板可在基底用钢丝刷清理干净后，用低黏度改性环氧树脂沿缝涂抹，宽度约（）mm，自然干燥后尽快粉刷封闭或采用强度较高的（）等材料对裂缝作粘贴加强处理。

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