炸所适宜的品种有油条，春卷。

炸所适宜的品种有芝麻锅炸，春卷。

判断题查看答案

炸所适宜的品种有芝麻宣化酥，油条。

判断题查看答案

汉代及魏晋南北朝是点心的（），在贾思勰所著的《齐民要术》中就有详细的记载白饼、烧饼、馄饨、春卷和煎饼等多个品种。

单选题查看答案

冷水面坯适宜（）、水饺等面点品种的制作。

单选题查看答案

冷水面适宜面条、水饺等面点品种的制作。

判断题查看答案

炸制法适宜（）的品种成熟。

单选题查看答案

下列不适宜烙的面点品种是（）。

单选题查看答案

下列最适宜烙制法的品种是（）

单选题查看答案

温水面坯适宜（）、蒸饺、五香火烧等面点品种的制作。

单选题查看答案