简答题

冷原子吸收法测定食品中总汞量的基本原理是什么?

正确答案

汞原子蒸汽对波长253.7nm的特征谱线具有强烈的吸收作用。样品经过酸消解或催化酸消解后使汞转为离子状态,在强酸性介质中以氯化亚锡还原成汞原子,然后以氮气或干燥空气作为载体将汞原子带入汞测定仪,对汞空心阴极灯在波长253.7nm处发射的特征谱线进行冷原子吸收。在一定浓度范围内,其吸收值与汞的含量成正比,与标准系列比较后能求出食品中汞的含量。

答案解析

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