判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时，在燕馏过程中应注意（）
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用微凯氏定氮法侧定食品中蛋一白质含量时，在消化过程中应注意（）
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食品中蛋白质凯氏定氮法测定时，应选用下列（）装置。
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凯氏定氮法测定食品蛋白质含量的实验中，混合指示剂是由1g/L的溴甲酚绿和1g/L的甲基红按（）的比例配比而成的。
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用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。
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凯氏定氮法测定蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）
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凯氏定氮法测定蛋白质含量滴定至终点时指示剂甲基红一澳甲酚绿的颜色由酒红色变为绿色。
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下列现象在凯氏定氮法测蛋白质含量中不正常的是（）。
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凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。
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