膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约蛋氨酸的作用

膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约苯丙氨酸的作用

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一般谷类蛋白质因必需氨基酸组成不平衡，（）含量多少，苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低而使谷类食品蛋白质营养价值低于动物性食品。

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“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（）供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。

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谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。

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所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为（）。

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（）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。

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不完全蛋白所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育。

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两种或两种以上食物蛋白质混合食用时，其中所含的必需氨基酸取长补短，相互补充的作用即为（）。

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促进膳食中非血红素铁吸收的因素有（）

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