工业发酵所用的微生物称为菌种。能作为菌种的微生物是（）。

工业生产所用于发酵的菌种有什么要求？

简答题查看答案

发酵用微生物菌种绝大多数可来源于（）。

多选题查看答案

说明发酵菌种的主要来源。

简答题查看答案

获得的微生物发酵产物都要按照（）有关部门制定的标准进行质量检验和性能测定，符合要求后才称为合格产品。

单选题查看答案

与微生物发酵有关的参数，可分为（）。

多选题查看答案

温度对微生物发酵的影响如何控制？

简答题查看答案

现代微生物工业大多数都是采用（），这是因为其适用面广，能精确地调控，总的效率高，并易于机械化和自动化。

单选题查看答案

PH值对微生物发酵的影响如何控制？

简答题查看答案

蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是（）。

单选题查看答案