水产食品原料可分为水产动物和藻类两大类水产动物包括爬行类动物、鱼类（）、棘皮动物、甲壳动物、软体动物、腔肠动物等。藻类主要包括大型海藻类和微藻类植物。

水产品中引起疾病的常见因素有化学物理性危害和（）危害两大类。

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食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。

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为保证食品的质量安全，食品车间的设计要考虑物料流向不交叉，水产食品加工厂的物料有哪些？设计时要分为哪些区域？

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水性涂料可分为两大类：水分散体系涂料和（），其中水分散体系涂料又包括乳胶涂料和水稀释性涂料。

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罐头的热力杀菌方法通常有两大类，既（）和高压杀菌。高压杀菌根据所用介质不同又可分为高压水杀菌和（）。

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水产冷冻食品质量取决因素？采用哪些措施保证水产冷冻食品的质量？

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一般来说，食品中的水分可分为（）和（）两大类。其中，前者可根据被结合的牢固程度细分为（）、（）、（），后者可根据其食品中的物理作用方式细分为（）、（）。

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水产动物含有的维生素主要包括脂溶性（）和水溶性维生素B族和C。

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土中的液态水可分为结合水和（　）两大类。

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