单选题

绿茶茶汤中,有时会呈现出苦涩味,这是()所体现出来的。

A氨基酸

B茶多酚

C茶多糖

D果胶

正确答案

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答案解析

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  • 巴基斯坦西北地区流行饮绿茶,多数会在茶汤中加糖。

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  • 茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。

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  • 茶叶随着浸泡时间的延长约()分钟后,茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来,这时的茶汤苦涩味等相对增加。

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  • 绿茶茶汤久放要变成红黄色,是因为茶汤中的()与空气中的氧发生氧化.

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  • 绿茶品饮时,若舌、鼻并用,可从茶汤中品出(),有沁人肺腑之感。

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  • ()是形成茶汤滋味苦涩的主要成分。

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  • 绿茶干茶的绿色是由()决定的,茶汤中的绿色是由水溶性色素决定。

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  • 有时冲泡绿茶会出现白色沉淀是茶叶有问题吗?

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