单选题

莜麦面窝窝是华北高寒地区的特色品种,其臊子肉卤是用()制成的。

A马肉

B猪肉

C鸡肉

D牛羊肉

正确答案

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答案解析

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  • 莜麦面窝窝是华北高寒地区的特色品种,其蒸制时间以()min为宜。

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  • 莜麦面窝窝是华北高寒地区的特色品种,食用时可配牛肉卤、土豆卤或()均可。

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  • 莜麦面窝窝是华北高寒地区的特色品种,其臊子肉卤是用猪肉或羊肉制成的。

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  • 莜麦面窝窝是华北高寒地区特色风味品种,面坯必须用沸水烫后揉搓成团才能使用。

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  • 莜麦面窝窝是华北高寒地区风味制品,蒸制时应使用(),以防变形。

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  • 荞麦主产于我国西北、东北、华北、西南一带的高寒地区。

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  • 莜麦面品种的熟制可蒸、可煮,一般用()分钟。

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  • 莜麦面坯的特点是:筋道、有劲,有莜麦的()香味。

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  • 制作莜麦面面点粘手的原因是()。

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