填空题

中餐宴会斟酒的顺序是:先斟倒主宾,后斟倒(),然后按()方向为其他宾客斟倒。

正确答案

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答案解析

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  • 中餐宴会为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从()开始先斟(),再问斟(),最后问斟()。葡萄酒斟()成,烈性酒和饮料斟()成。

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  • 中餐宴会在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。()

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  • 中餐宴会斟酒服务时,从哪个位开始先斟什么,再斟什么,最后斟什么?

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  • 斟酒的顺序从主人位开始顺时针方向斟倒。()

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  • 中餐宴会斟酒的顺序是()。

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  • 中餐宴会服务中的斟酒服务是服务员的基本技能之一,斟酒服务中的顺序应遵循()。

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  • 白酒斟酒时,一般是右手执白酒,从宾客()依次为宾客斟倒

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  • 斟酒是要注意白兰地斟一盎司,白葡萄酒斟倒2/3为宜。()

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  • 斟茶先给长辈或主宾斟倒七八成,壶嘴不可对着客人摆放。()

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