斟酒是要注意白兰地斟一盎司，白葡萄酒斟倒2/3为宜。（）

中餐宴会为客人斟酒水时，要先征求客人意见，根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从（）开始先斟（），再问斟（），最后问斟（）。葡萄酒斟（）成，烈性酒和饮料斟（）成。

填空题查看答案

斟倒洋酒的量为（）盎司。

填空题查看答案

中餐宴会斟酒的顺序是：先斟倒主宾，后斟倒（），然后按（）方向为其他宾客斟倒。

填空题查看答案

斟酒的顺序从主人位开始顺时针方向斟倒。（）

判断题查看答案

白酒斟酒时，一般是右手执白酒，从宾客（）依次为宾客斟倒

填空题查看答案

为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时，分别斟倒酒杯的量为（）。

单选题查看答案

白葡萄酒斟酒量为酒杯的（）。

单选题查看答案

红葡萄酒斟酒量为酒杯的（）。

单选题查看答案

为宴会客人斟倒红葡萄酒前，应将冰桶提前放上餐桌供客人选择。（）

判断题查看答案