（）是体内脂肪积聚过多引起的慢性代谢性疾病。

蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生内生水，以碳水化合物产生的内生水最多。

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水摄入不足或失水过多，可引起体内脱水；当失水量占体重（）时，可危及生命。

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水溶性维生素大量摄入后容易在体内积聚造成中毒。

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摄入过多易在体内蓄积以至出现中毒症状的维生素是（） 

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畜肉的脂肪主要由（）组成，故膳食中的比例不宜过多。

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畜肉的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，故膳食中的比例不宜过多。

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机体生理需要，体内不能合成必须由食物提供的多不饱和脂肪酸叫必需脂肪酸，其中最重要的必需脂肪酸是（　）

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老年人代谢功能降低，体内的合成代谢和分解代谢都降低。

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亚硝胺是直接致癌物，其致癌作用不需经过体内代谢活化。

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