单选题

关于油脂的化学性质哪个是错误的()。

A油脂的皂化值大时说明所含脂肪酸分子小

B酸值低的油脂其质量也差

C向油脂中加入抗氧化剂是为了除去氧分子

D油脂的乙酰化值大时其分子所含羟基也多

答案解析

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