A对
B错
温水面是用50-60℃的水与面粉调制的面坯。
判断题查看答案
温水面坯是指用（）℃的水调制的面坯。
单选题查看答案
冷水面坯是用（）的水与面粉调制的面胚。
冷水面坯是用（）以下的水与面粉调制的面坯。
冷水面坯是用30℃以下的水与面粉调制的面坯。
温水面是用（）的水与面粉调制的面坯。
热水面坯是指用沸水与面粉调制成的面坯，行业里又称烫面。
热水面坯是用（）与面粉调成的面坯。
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