A对
B错
温水面坯是指用50～60℃的水与面粉调成的面坯。
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热水面坯是用（）与面粉调成的面坯。
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热水面一般是指用沸水调制的面坯，又称烫面。
热水面一般是指用沸水调制的面坯，又成烫面。
三生面坯是指在十成面粉中先用沸水烫（）成，再与三成冷水面坯揉和在一起的面坯。
温水面坯是指用（）℃的水调制的面坯。
米粉面坯是指用米粉和（）调制成的面坯。
米粉面坯是指用米粉和水调制而成的面坯。
冷水面坯是用（）以下的冷水与面粉调制的面坯。
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