食品中砷的毒性与其存在的形式和价态有关，有机砷的毒性（）无机砷，三价砷的毒性（）五价砷。

论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采取的预防措施。

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简述食品中二噁口英（PCDD/Fs）的污染来源、毒性及其预防措施。

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砷的急性中毒多是由于（）引起的。

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目前我国保健食品的生产经营中存在哪些主要问题？

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转基因食品有哪几种形式？

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黄酮类化合物的许多生物学活性均与其（）活性有关。

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我国有关食品添加剂的主要卫生问题有（）。

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人体血清中类胡萝卜素主要以（）形式存在。

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有机磷农药的主要急性毒性为（）。

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