判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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蛋白质生物学价值高低主要取决于__________的含量与比值，动物性蛋白质的生物学价值比植物蛋白质__________。
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评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）。
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收缩压的高低主要取决于（）和（）；舒张压则主要取决于（）。
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脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。
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收缩压的高低主要取决于____和____；舒张压则主要取决于____。
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食物中蛋白质含量最高的是（ ）
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在蛋白质的生物合成中（）
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DDT在环境中可发生生物浓集，经过食物链四级浓集后，可使鸟类体内的DDT含量为水中含量的（）。
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决定中心静脉压高低的主要因素是血容量及心脏排血功能。
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